Jugoslavia
hadde i sin tid en fantastisk kjøkkenhage. Den er verdt
et besøk!
Gjennom
generasjoner har Makedonia vært kjent for sitt fantastiske
kjøkken, spesielt på Balkan. Makedonia ble Jugoslavias
kjøkkenhage! Dette nabolandet til Hellas har både
høylandsklima og middelhavsklima. Med rundt 300 soldager
i året ligger alt til rette for en produksjon av fantastiske
grønnsaker som passer godt til dette stemningsfulle folkeslaget.
Makedonias
viner er en godt bevart hemmelighet. I 100 år har
de produsert førsteklasses viner til Jugoslavia. Mye
er skrevet om vin i verden, men om Makedonia finner man ikke
mye. I Hugh Johnsens Wine Companion fra 1984 sakser vi følgende:
"De kraftigste vinene i Jugoslavia kommer fra Makedonia
hvor de begynner å få en helt orientalsk sødme".
m
k